綠島傳統美食菜
離島吃海產不稀奇，以下是綠島的傳統特色菜單供參考：
左：芙蓉雞；右：茨粿
●地瓜絲炸海菜
道地海島食物，有地瓜絲的甜和海菜的鮮，香酥爽口。
●花生豆腐
以花生豆渣瀝出的漿，藉鹽滷凝結成豆腐，口感綿密。
●芙蓉雞
以海芙蓉（蘄艾，一種海邊中藥材）燉雞肉，有固筋骨、緩解風濕的好處。
●炒花生豆芽
花生也能孵豆芽，芽尖肥短、豆粒硬實，越嚼越香。
●茨粿
用糯米粉、花生粉、在來米粉，加九層塔、蔥、鹽調和煎成，紮實而且香Q脆。
●鹹魚炒豬肉
海島就近取材的料理，以醃製魚乾炒豬肉，口味較重。
●炒石磺
海邊軟體動物，外形很像蛞蝓，因取材難得所以挺貴，口感Q、有彈性。
●豆頭燴木瓜
豆頭就是花生漿，燴煮半熟木瓜，香甜滑潤可拌飯吃。
特色店家介紹 (網友部落客及食尚玩家推薦)
1. 池塘有魚 – 以新鮮熱炒為主
名菜： 清蒸中卷、章魚卷、石斑肚、花生豆腐、鮪魚生魚片、鮪魚醬(辣)
地址： 台東縣綠島鄉南寮137號
電話： 089-672-683
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2. 東昇羊肉爐
名菜： 羊肉爐、海草煎餅、炸飛魚
地址： 台東縣綠島鄉公館村溫泉42號
電話： 089-672-067
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3. 妙屋美食城 – 複合式餐廳
名菜：炒鹿肉、炒龍鬚菜、鮮魚湯
鮪魚生魚片、麻婆豆腐
地址：台東縣綠島鄉南寮村204號
電話：089-672-129
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小吃
1. 果腹小吃店 – 綜合性小吃
推薦菜色：水餃、小菜、生魚片、擔仔麵
地址：綠島機場往柴口路途中
2. 觀音洞小吃攤
推薦菜色：鹿肉湯、芡粿(到下午5點左右收) 、炸海草麻糬
地址： 台東縣綠島鄉中寮村117號
電話：089-672-861
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冰品
1. 鄭媽媽的海草冰 (網友推薦)
名品： 海草冰
地址： 台東縣綠島鄉南寮漁港路
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2. 綠島甘泉小站
名品： 海草冰沙，海草冰裏有加入珍珠、布丁
、椰果等好幾種冰料
地址： 台東縣綠島鄉南寮村漁港25號
電話： 089-671-286
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特產
綠滿園
名品： 海草酥、海草麻糬、鹿肉乾
地址： 台東縣綠島鄉南寮村139號
電話： 089-671-225
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